Sabit Osman AVCI, siyaset adamı (Artvin 1921-8 Şubat 2009).
İstanbul Orman Fakültesi’ni bitirdi (1944). Artvin, Ankara, Adapazarı, Mersin’de orman işletme müdürlüğü ve başmüdürlüğü yaptı. Avcı, 1960’ta resmi görevinden istifa ederek A.P.’den Artvin milletvekili seçildi (1961). Birinci Demirel Kabinesi’nde Köy İşleri bakanlığı (1965-1967), A.P. Millet Meclisi grup başkanvekilliği (1967 – 1969), 1969’da Orman bakanlığı yaptı. İkinci Demirel Kabinesi’nde Enerji ve Tabiî Kaynaklar bakanıyken (1969-1970) Millet Meclisi başkanlığına seçildi (26 Kasım 1970-24 Ekim 1973). 1973 seçimlerinde Artvin, 1977 seçimlerinde de İstanbul milletvekili olarak Meclis’te kaldı.
1980 darbesi sonrasında siyasetten çekildi. Sabit Osman Avcı evli ve iki çocuk babasıydı.