Hijyen, sağlığın korunması için uygulanan bir dizi uygulamadır. Dünya Sağlık Örgütü\’ne (WHO) göre, \”Hijyen, sağlığın korunmasına ve hastalıkların yayılmasını önlemeye yardımcı olan koşullar ve uygulamaları ifade eder.\”
Popüler kültür ve anlatımda çoğunlukla sadece \’temizlik\’ anlamına gelebilirken hijyen, özellikle modern tıpta güvenli ve sağlıklı bir ortam yaratan tüm koşulları ve uygulamaları, yaşam tarzı sorunlarını, tesis ve eşyaları içermek üzere çok daha öteye gidiyor. Hijyen ihlali iğrenç, saygısız ya da tehditkar görünse de, bazı düzenli hijyenik uygulamalar bir toplum tarafından iyi alışkanlıklar olarak kabul edilebilir.
Etimoloji
1677\’lerde İngilizce olarak ilk kez onaylanan hijyen, hijyene \”hugieinos\’dan\” sağlığa zararlı \”anlamına gelen\” sağlık sanatı \”anlamına gelen\” hugieine techne \”tercümesi Fransız hijyeninden gelir;\” sağlıklı, sağlıklı \” sırasıyla ?????? (hugies), \”sağlıklı, sesli, sağlıklı, sağlıklı\” Antik Yunan dininde, Hygeia (???????) sağlık, temizlik ve hijyenin kişiliğiydi.
Tıbbi hijyen
Tıbbi hijyen, hastalığın ve hastalığın yayılmasını önleyen veya en aza indirgeyen tıbbın idaresi ve tıbbi bakım ile ilgili hijyen uygulamalarına ilişkindir.
Tıbbi hijyen uygulamaları şunları içerir:
Bulaşıcı kişilerin izolasyonu veya karantinası veya enfeksiyon yayılımını önleme amaçlı materyaller.
Cerrahi işlemlerde kullanılan aletlerin sterilizasyonu.
Koruyucu elbiseler ve maskeler, önlük, kapaklar, gözlük ve eldiven gibi engellerin kullanılması.
Yaralanmaların uygun şekilde bandajlanması ve soyunması.
Tıbbi atıkların güvenli şekilde elden çıkarılması.
Yeniden kullanılabilir maddenin dezenfeksiyonu (ör. Keten, ped, üniforma)
Özellikle bir ameliyathanede fırçalama, el yıkama, ancak hastalıkların bulaşabileceği genel sağlık bakım yerlerinde
Bu uygulamaların çoğu 19. yüzyılda geliştirildi ve 20. yüzyılın ortalarında kuruldu. 20. yüzyılın sonlarındaki hastalık salgınlarına, özellikle de AIDS ve Ebola yanıt olarak bazı prosedürler (tıbbi atıkların imhası gibi) rafine edildi.
Solunum hijyeni
Öksürme ve hapşırma sırasında solunum ve el hijyeninin düzeltilmesi özellikle soğuk ve grib mevsiminde mikropların yayılmasını azaltır.
Dokuları taşıyın ve bunları öksürük ve hapşırık yakalamak için kullanın
Dokuları mümkün olan en kısa sürede imha edin
Ellerinizi elle yıkayarak veya alkollü el sallayarak temizleyin.
Evde hijyen
Gıda hijyeni, gıda zehirlenmesini önleyen hijyen uygulamaları ile ilgilidir. WHO\’ya göre gıda hijyeninin beş ana ilkesi şöyledir:
İnsanlara ve hayvanlara bulaşan kimyasalların karışması, bulaşan yiyeceklerin bulaşmasını önleyin.
Pişmiş gıdaların kontamine olmasını önlemek için çiğ ve pişmiş gıdaları ayırın.
Gıdaları patojeni öldürmek için uygun süre ve uygun sıcaklıkta pişirin.
Yiyecekleri uygun sıcaklıkta saklayın.
Güvenli su ve hammaddeleri kullan.
Gıda Güvenliği ve Hijyen
Mutfak hijyeni, gıda kontaminasyonunu önlemek, gıda zehirlenmesini önlemek ve hastalığın diğer gıdalar, insanlar veya hayvanlara bulaşmasını en aza indirmek için gıda yönetimi ve pişirme ile ilgili uygulamalara ilişkindir. Mutfak hijyeni uygulamaları, yiyecekleri tutmak, depolamak, hazırlamak, servis etmek ve yemek için güvenli yolları belirtmektedir.
Mutfak uygulamaları şunları içerir:
Yemek hazırlama alanlarının ve ekipmanlarının temizlenmesi ve dezenfeksiyonu (örneğin, çiğ et ve sebzelerin hazırlanması için belirlenmiş kesme tahtaları kullanılarak). Temizlik, dezenfeksiyon için klorlu ağartıcı, etanol, morötesi ışın vb. Kullanımını içerebilir.
Trichina solucanları, salmonella ve diğer patojenler tarafından kontamine etlerin dikkatli bir şekilde kaçınılması; veya şüpheli etlerin iyice pişirilmesi.
Suşi ve sashimi gibi çiğ gıdaları hazırlarken çok dikkatli olun.
Sabun ve temiz su ile yıkayarak temizleyen kurumsal çanak.
Herhangi bir gıdaya dokunmadan önce ellerin iyice yıkanması.
Yemek pişirirken pişmemiş yemeklere dokunduktan sonra ellerin yıkanması.
Aynı gıdaları farklı gıdaları hazırlamak için kullanmamak.
Yemek yaparken bıçak ağzını paylaşmama.
Yeme sırasında veya sonrasında parmakları veya elleri yalamayın.
Yalınmış eşyaları tekrar kullanmam.
Haşere ile bulaşmayı önleyecek şekilde gıdaların uygun şekilde depolanması.
Gıdaların soğutulması (ve soğutmanın mümkün olduğu veya olmadığı ortamlarda belirli gıdalardan kaçınılması).
Yiyeceklerin ne zaman üretildiğini göstermek için (veya yiyecek üreticileri tercih ettikleri şekliyle \”en iyi zaman önce\” belirtmek için) etiketleme.
Yenilmemiş gıdaların ve ambalajların uygun şekilde atılması.