Tahıl ya da Hububat Nedir, Ne Demek, Tarihçesi Hakkında Bilgi

Tahıl ya da hububat genellikle buğdaygillerden hasat edilen ürünlere ve onların tohumlarına verilen addır.
Tahıl, endosperm, germ ve kepeklerden oluşan ekilmiş otların (botanik olarak, bir tür meyve, karyopsis adı verilen) yenilebilir bileşenlerinden herhangi birisidir. Tahıl taneleri daha büyük miktarlarda yetiştirilmekte ve dünya çapında daha fazla besin enerjisi sağlamakta ve diğer ürünlerden (1) üretilmektedir ve bu nedenle temel ürünlerdir. Karabuğday (Polygonaceae), quinoa (Amaranthaceae) ve chia (Lamiaceae) gibi diğer bitki familyasından elde edilen yenilebilir taneler, psödocereal olarak adlandırılır.
Doğal, işlenmemiş, tam tahıl formunda tahıllar, zengin bir vitamin, mineral, karbonhidrat, yağ, yağ ve protein kaynağıdır. Kepek ve mikrop giderimi ile işlendiğinde, kalan endosperm çoğunlukla karbonhidrattır. Bazı gelişmekte olan ülkelerde pirinç, buğday, darı veya mısır şeklindeki tahıl günlük besinlerin çoğunu oluşturur. Gelişmiş ülkelerde, tahıl tüketimi ılımlı ve çeşitlidir, ancak yine de önemli.
Tahıl kelimesi, hasat ve tarımın Roma tanrıçası olan Ceres’den türetilmiştir.
 
Tahılın Tarihçesi
Tarım, artan nüfus desteğine izin vererek, daha büyük toplumlara ve nihayetinde şehirlerin gelişmesine yol açmıştır. Ayrıca, iş gücü ve hasat tahsisi ve suya ve toprağa erişim haklarına ilişkin kararlar alınması gerektiğinden, daha büyük bir politik iktidar düzeni (ve toplumsal tabakalaşma yaratılması) ihtiyacını yarattı. Tarım, uzun süreler boyunca yerleşmiş olan ve maddi malların birikmesine neden olan immobilite yarattı.
Erken Neolitik köyler, işleme tahıllarının gelişiminin kanıtlarını göstermektedir. Levant, bu köylerin çoğunun dayandığı buğday, arpa ve bezelye atalarının eski evidir. Ürdün Vadisi’nde 11.300 yıl öncesine kadar incir yetiştiriciliğine ve yaklaşık 9,000 yıl önce Suriye’de tahıl (tahıl) üretimine dair kanıtlar bulunmaktadır. Aynı dönemde, Çin’deki çiftçiler, kendi ekim rejimlerinin bir parçası olarak insan yapımı selleri ve yangınları kullanarak pirinç ve darı çiftliği yapmaya başladılar.  Elyaf ürünleri, Çin’in kenevir keneviri, pamuk Afrika ve Güney Amerika’da bağımsız olarak ve Batı Asya’da keten olarak üretilirken, gıda ürünleri kadar erken evlendirilmiştir.  Gübre, balık, kompost ve küller dahil olmak üzere toprak değişikliklerinin kullanımı erken başladı ve Mezopotamya, Nil Vadisi ve Doğu Asya dahil olmak üzere dünyanın birçok bölgesinde bağımsız olarak gelişti.
İlk tahıl taneleri erken ilkel insanlar tarafından evcilleştirilmiştir.  Yaklaşık 8,000 yıl önce, Bereketli Hilal bölgesinde eski tarım toplulukları tarafından evcilleştirildi. Emmer buğdayı, einkorn buğdayı ve arpa, tarımın gelişmesinde sözde Neolitik kurucu ürünlerin üçü idi. Aynı zamanda, Doğu Asya’da darı ve pirinçler evcilleştirilmeye başlandı. Sahra altı Batı Afrika’da da sorgum ve darılar evcilleştiriliyordu.

Sitede Ara